کوفته تبریزی رو یه نفر بهم یاد بده
کلا انواع کوفته ها
خب من که هیچ موقع درست نکردم اما
میدونم از هم جدا میشه چیکار کنیم وا نره :D _________________ وبلاگم
sara5, حالا یه چیز جالب ! همین الان مادرم یه کتاب آشپزی از همسادمون گرفت !! دهنم وا مونده بود !!!! مال دوره ی شاه بود !!! نویسنده زن بود عکسشم با چه قری بی حجاب زده بود قسمت اول !!! قطر کتاب اندازه قطر کتاب پزشکیا بابامه !!!!! هر نوع غذا دسر وو ووووووو .... !!! فقط یه چندتاییش با شرابه !!!!! _________________ زن ایده آل از نظر اسلام
http://www.qalameson.org/ftopict-21789.html
sara5, كوفتهماهی
مواد لازم :
گوشت ماهی چرخ كرده ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
برنج پخته شده ۱ پیمانه
سبزی شامل تره شوید مرزه ترخون به میزان كافی
نمك و فلفل و زردچوبه به میزان كافی
پیاز ۱ عدد
طرز تهیه :
در ابتدا باید گوشت ماهی كاملا چرخ شود،گوشت ماهی چرخ شده را به همراه برنج پخته وسایر مواد یعنی نمك و فلفل ، زردچوبه ، تخم مرغ و سبزیجات خرد شده ، خوب با هم مخلوط كنید وكوفته ها را به صورت گلوله در آوردید، آن گاه درظرفی مقداری پیاز سرخ شده و آب و رب گوجه فرنگی بریزید و كوفته ها را در آن قرار دهید تابپزد، بعد از نیم ساعت كوفته ما آماده است . _________________ دی شد و بهمن گذشت فصل بهاران رسید / جلوه گلشن به باغ همچو نگاران رسیـد
بهار ۱۳۹۱ بر شما مبارک دوستان قلم صنعی
fgh1372, باشه پیدا کن
خواهش میکنم sara500, _________________ دی شد و بهمن گذشت فصل بهاران رسید / جلوه گلشن به باغ همچو نگاران رسیـد
بهار ۱۳۹۱ بر شما مبارک دوستان قلم صنعی
گوشت چرخي(ران گوسفند) 500 گرم
لپه 100 گرم
پياز 1عدد
تخم مرغ 3 عدد
كره و مرزه 200 گرم
رب 1 قاشق غذاخوري
پياز داغ 1 عدد
روغن و زعفران به ميزان لازم
گردو، آلو، زرشك به ميزان لازم
نمك، فلفل و ادويه به مقدار كم
طرز تهيه:
لپه و نصف پياز را با هم پخته و نصف ديگر پياز را با گوشت چرخ مي كنيم. گوشت را 2 بار با نصف پياز چرخ مي كنيم و 2 بار هم با لپه و پياز پخته چرخ مي كنيم. نمك، فلفل و ادويه زده و ورز مي دهيم. نصف سبزي را با مواد مخلوط مي كنيم.
در يك كاسه بزرگ، پارچه توري مي اندازيم. مقدار كمي از مواد كوفته را برداشته و بقيه مواد كوفته را روي توري مي ريزيم. با اطراف توري آن را كاملاً گرد مي كنيم. رويش گردو، زرشك، تخم مرغ پخته درسته و آلو مي گذاريم و سر پارچه توري را گره مي زنيم. در داخل قابلمه مي گذاريم . در داخل آب كوفته مي توانيد از مواد كوفته كه قبلاً برداشتيد همچنين زرشك، آلو، پياز داغ و ... بريزيد. حتماً در آب كوفته، زعفران بريزيد. شعله را كم مي كنيم و درب قابلمه را مي گذاريم در هنگامي كه كوفته پخت و جاافتاد بايستي 1/3 آب داشته باشد. _________________ دی شد و بهمن گذشت فصل بهاران رسید / جلوه گلشن به باغ همچو نگاران رسیـد
بهار ۱۳۹۱ بر شما مبارک دوستان قلم صنعی
تمام زمانها بر حسب GMT + 3.5 Hours میباشند رفتن به صفحه 1, 2بعدی
صفحه 1 از 2
شما نمی توانید در این بخش موضوع جدید پست کنید شما نمی توانید در این بخش به موضوعها پاسخ دهید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش ویرایش کنید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش حذف کنید شما نمی توانید در این بخش رای دهید
بخش مشاوره زیر نظر آقا قاسمی کبریا به پاسخ سوالات شما میپردازد.
مطالبي كه دكتر قاسمي كبريا مي فرمايند با نام ايشان (kebria) منتشر مي شود و بقيه مطالب ارسال شده فقط
به عنوان همكاري در يك موضوع توسط كاربران ديگر ارسال شده و هيچ مسئوليتي متوجه موسسه قلم صنع نيست. قوانين مهم